Bánh Trung thu thập cẩm luôn là hương vị hấp dẫn được vị giác của không ít thực khách mặc dù cho là khó tính tốt nhất cũng vị hương vị truyền thống đậm chất khó khăn quên. Để những người dân không ăn mặn cũng hoàn toàn có thể được hưởng thụ món bánh tuyệt đối hoàn hảo này, bây giờ codict.org đã thuộc chúng ta họccách làm bánh Trung thunhân thập cẩm cgiỏi khôn xiết rất dị.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu thập cẩm chay

Làm bánh Trung thu nhân thập cđộ ẩm cxuất xắc thơm và ngon, độc đáo

Phần vỏ bánh:

- Bột mì: 500g

- Baking soda: 1/4 tsp

- Nước con đường bánh nướng : 360g

- Nước tro tàu: 1 tsp

- Bơ đậu phộng: 2 tsp

- Dầu ăn: 80g

Phần nhân bánh trung thu chay:

- Nnóng đông cô: 50g

- Sườn non chay: 50g

- Đậu phộng: 100g

- Hạt Mè: 100g

- Hạt dưa: 100g

- Mứt bí: 100g

- Mứt sen: 100g

- Mứt gừng đỏ: 50g

- Mứt chanh: 50g

- Hạt điều: 100g

- Lá chanh: 10 lá

- Bột bánh dẻo: 100 - 150g

Nước nóng dầu hào

- Nước đường: 100g

- Dầu hào: 50g

- Nước tương: 3 thìa cafe

Hỗn vừa lòng trộn nhân

- Nước đường: 100g

- Rượu Mai quế lộ: 50g

- Nước tương: 3 thìa cafe

- Dầu hào: 2 thìa cafe

- Dầu ăn: 4 thìa cafe

- Dầu mè: 1 thìa cafe

- Hạt tiêu: một nửa thìa cafe

- Bột ngọt: 1/4 thìa cafe

Trứng muối chay:

- Đậu xanh: 100g

- Phô mai mozzarella: 50g

- Hạt điều: 30 g

Cách chế biến bánh Trung thu nhân thập cđộ ẩm chay

Làm trứng muối bột chay

Bước 1: Đậu xanh đem rửa sạch sẽ, ngâm vào trong nước nóng khoảng chừng 2 giờ đến đậu nnghỉ ngơi mềm rồi cho vô nồi ninch nhuyễn cùng với nước.

*

Cách 2: Sau khi đậu đã có được ninc nhừ, bỏ vô chảo sên cùng với 1/4 muỗng cafe muối hạt, 1/2 thìa cà phê con đường cho đến khi đậu ráo nước, tạo thành thành một khối thì tắt nhà bếp mang đến phô mai mozzallera vào hòn đảo đềumang lại tung phô mai. Cho hạt điều giã vụn trộn phần nhiều đến tất cả những nguyên liệu hòa quyện. Nếu ham mê gồm màu sắc cam giống như trứng thật bạn có thể thêm vài giọt màu thực phđộ ẩm cam nhé.

Để mang lại nhân nguội bớt rồi vo thành từng viên nhỏ dại trọng lượng khoảng tầm 15g để có tác dụng bánh trung thu nhé!!

Phần nhân thập cẩm

Cách 1: Xử lí những nguim liệu

- Nấm đông cô lấy ngâm ngập nước sôi trong khoảng 1h rồi rửa lại bởi nước không bẩn, để cho ráo nước, rứa cho thô rồi phân tử hạt lựu nhỏ tuổi.

- Sườn non ctuyệt dìm trước với nước lạnh lẽo cho mềm, vớt ra để ráo cắt phân tử lựu

- Đậu phộng, mtrằn, hạt dưa đem rang chín. Hạt điều rước giã vụn.

- Mứt túng bấn, mứt sen cắt phân tử lựu

- Mứt gừng, lá ckhô hanh cắt thành sợi

Cách 2:

- Cho sườn non cxuất xắc, nấm đông cô vào nồi xào với một chút dầu ăn mang đến ráo cùng snạp năng lượng lại. Trộn tất cả các vật liệu sẽ up date còn sót lại vào, gửi lên nhà bếp khuấy phần đông đến nóng dần lên.

- Trộn các toàn bộ những nguyên vật liệu trong công thức nước nóng dầu hào rồi đổ vào nồi nhân, khuấy rất nhiều lên chan nước sốt ngấm vào nhân.

- Tiếp tục trộn những toàn bộ những nguyên liệu trong cách làm hỗn hợp nước trộn nhân rồi lại đổ vào trong nồi nhân khuấy đông đảo mang đến quấn cùng với phần nhân.

Cách 3: Cho thong thả 100g - 150g bột bánh dẻo vào nồi nhân khuấy các, cho đến đâu đảo phần nhiều tay đến kia, đến lúc thấy nhân bao gồm độ dính nối vừa lòng. Bạn ko đề xuất mang đến hết số bột bánh dẻo sẽ sẵn sàng, lúc thử thấy nhân có thể vo thành hồ hết viên tròn không biến thành rời ra thì có nghĩa là nhân đã đoạt. Bắc nồi nhân thoát ra khỏi phòng bếp, để nguội.

*

Bước 4:Nắm phần nhân cùng với trứng muối bột ctuyệt trọng tâm thành đa số viên tròn ới khối lượng phụ thuộc vào vào form size khuôn bánh trung thu hoặc sở thích hạn chế ăn xuất xắc các nhân của chúng ta.

Ví dụ:Làm bánh trung thu của người sử dụng tất cả cân nặng là 150g thì thường thì phần nhân đang chiếm 2/3 tức 100g, phần vỏ 1/3 tức 50g. Nếu nếm nếm thêm cả trứng muối bột ctuyệt thì phần nhân vẫn chia ra phần trứng muối là 15g, phần nhân là 85g nhé.

Phần vỏ bánh

Bước 1: Cho bột mì vào một trong những chiếc tô đủ phệ, trộn hồ hết baking soda vào cùng. Nếu ý muốn bột được mịn độc nhất bạn có thể mang lại qua rây lọc nhằm loại bỏ tạp hóa học.

Cách 2:Tạo một cái giếng giữa lòng bát bột, cho nước đường, nước tro tàu, bơ đậu phộng, dầu ăn sâu vào, cần sử dụng thìa môi hoặc spatula trộn những mang lại tất cả các vật liệu hòa quấn vào cùng nhau chế tạo ra thành một khối, tiếp nối nhằm bột ngủ trong khoảng trong vòng 30 phút.

*

Cách 3:Sau Lúc bột đã nghỉ ngơi đủ, nhào lại thủ công bằng tay rồi bắt đầu phân chia bột thành từng viên nhỏ. Khối hận lượng của viên vỏ bánh nhờ vào vào size khuôn với sở trường ăn nhiều hay không nhiều vỏ của người tiêu dùng nhé.

Phần cuối cùng nhằm làm bánh trung thu kia đó là sản xuất hình bánh. Tạo hình trung thu cũng là một trong những bước vô cùng quan trọng đặc biệt, bánh ngon nhưng mà ko rất đẹp thì làm sao mà Gọi là tuyệt đối hoàn hảo được buộc phải ko nào?

Tạo hình bánh

Bước 1: Cán viên vỏ bánh mang lại dẹt ra (để ý không nên cán quá mỏng), đặt phần nhân vào giữa phần vỏ rồi bọc kín nhân lại. Chụ ý phần vỏ đề nghị bgiết hại phần nhân nhằm bánh thành phẩm lúc giảm ra không xẩy ra mở ra mọi không gian nhé.

*

Bước 2: Cho bánh vào khuôn đã chuẩn bị, tạo thành hình cho bánh. Làm lần lượt mang đến không còn phần nhân và vỏ bánh.

*

Cách 3:Hoàn thành làm cho bánh trung thu nhân thập cẩm chay

Cho bánh vào ktốt gồm lót giấy nướng, làm cho lạnh lò ngơi nghỉ 200 độ C trước 15 phút.

- Nướng bánh lần 1: Nướng trong khoảng 1o phút ít, sống 200 độ C, cho đến lúc thấy khía cạnh bánh trngơi nghỉ đục, cạnh bị xỉm quà thì lấy ra. Xịt nước, để nguội rồi quét phương diện bánh bằng các thành phần hỗn hợp sữa tươi pha thêm chút dầu mnai lưng. Crúc ý nên làm quét một lớp mỏng để để rời tình trạng bánh bị nứt và mất nét.

Xem thêm: Tạo Hình Vẽ Hoa Tặng Cô Giáo Án Tạo Hình Vẽ Hoa Tặng Cô Ngày 20/11

- Nướng bánh lần 2: Nướng trong tầm 10 phút sinh sống 180 độ C rồi đem bánh ra để nguội.

*

Vậy là bạn vẫn dứt bí quyết có tác dụng bánh trung thu nhân thập cđộ ẩm chay rồi kia. Làm bánh trung thu cũng tương đối đơn giản và dễ dàng phải ko nào. Để sắm nguyên liệu làm cho bánh Trung thu thì nhớ rằng ghé qua codict.org nhé!!